No son diferentes, solo cambia la pigmentación de la cáscara, el resto es igual. La cáscara puede ser de color blanco o castaño claro, según la variedad de la gallina ponedora. No obstante, sabiendo todo lo mencionado, ¿de qué forma conservo los huevos para eludir que se estropeen? Primero de todo, a la hora de obtener, evita las cajas que tengan fisuras o suciedad. Tras esto, transporta los huevos a casa lo antes posible y no los dejes en un coche ardiente. Si la cáscara semeja estar seca y sin daños, rompe el huevo en un bol blanco antes de utilizarlo.
Un huevo fresco sostiene una buena rigidez tanto en la yema como en la clara. Si la yema no tiene esa forma sólida y se esparce; o la clara no es limpia, traslúcida y gelatinosa probablemente el huevo esté en estado deplorable. El fragancia de un huevo podrido es fuerte y desagradable, así que podrás detectar de manera rápida si el alimento está en estado deplorable o no una vez lo hayas abierto. Si partes la cáscara y te llega un olor fétido, no tengas dudas en desechar el huevo de inmediato. Más a bajo te enseñamos gráficamente cómo comprender si un huevo está fresco o no en dependencia de su situación en el vaso de agua. Las gallinas de color marrón ponen huevos cobrizos y las blancas, huevos blancos.
Cinco Formas De Entender Si Un Huevo Está Bueno O Malo
Entonces, ¿de qué forma podemos comprender si un huevo está en buenas condiciones? La versatilidad del huevo provoca que esté presente en varias recetas de cocina, solo o acompañado. Además de frito, cocido, en tortilla, escalfado o revuelto es indispensable para efectuar rebozados, como base de masas y repostería.
Una de las maneras mucho más fáciles para entender si un huevo está fresco sin tener que abrirlo es sumergirlo en un vaso con agua con un diez% de sal diluida. Según pierde la frescura, la cáscara se vuelve más porosa y esto justificaría la elevación hasta la superficie. Lo contrario ocurre con los huevos ahora cocidos que sí flotan, y no significa que estén en estado deplorable. Para evitarlo, lo mejor es cerciorarse de que el huevo que vamos a consumir está en buen estado.
Los Tres Métodos Más Populares Para Saber Si Un Huevo Está En Buen O Estado Deplorable Son: Sumergirlo En Agua, Cocerlo O Agitarlo
El huevo es un alimento muy completo, pero en estado deplorable se transforma en un gran peligro. Se usa para hacer tortillas, revueltos, ensaladas y postres. Pero, antes de cocinar algo con él, es conveniente saber si está podrido, pues puede ocasionar anomalías de la salud como la salmonelosis.
De ahí que el mercado ofrezca una gran pluralidad de huevos. Después de los 28 días mencionados, es posible que pierdan frescura y también una parte de sus cualidades, como la de emulsionarse para hacer mayonesa casera. Si el huevo no se hunde y se queda flotando en la superficie, está malo. Los gases que crea la materia orgánica al descomponerse son los autores de que el huevo flote, conque lo destacado será tirarlo. Si se hunde de forma lenta pero se queda en el fondo en situación vertical, el huevo no es fresco pero todavía puede consumirse.
Cómo Comprender Si Un Huevo Está En Mal Estado Sin Abrirlo
Y sucede que, un huevo puede hundirse y continuar siendo malo, al paso que un huevo que flota puede continuar siendo bueno para comer. Si no puedes distinguirlos con la cáscara, rompe el huevo en un plato o cuenco limpio y huélelo. Si algo huele mal, tira el huevo y lava el cuenco o el plato con agua caliente y jabón antes de regresar a utilizarlo. Si el fragancia es habitual, esto es, si no hay ningún fragancia, es buena señal de que el huevo es todavía seguro. Una de las formas más fáciles de entender si los huevos están todavía en buen estado es revisar la fecha del cartón. Sin embargo, la cosa se complica en el momento en que los sacamos y los guardamos en su respectivo espacio en la nevera.
La fecha de caducidad del huevo – como en otros alimentos – indica que dicho alimento puede perder algunas propiedades a partir de esa fecha. En ningún momento quiere decir que vaya a sospechar un riesgo para la salud o no haya de ser consumido. Y esto es importante porque, bastante gente al ver que ha expirado la fecha de consumo preferente tiran los huevos a la basura por temor a que estén en mal estado. La yema es otro aspecto decisivo para saber si un huevo está en estado deplorable o no.
¿De Qué Forma Es El Aspecto De Un Huevo En Estado Deplorable?
Cuanto mayor sea la gallina, más grande será asimismo el huevo; cuanto más joven, el huevo va a ser mucho más pequeño. Entre las principales diferencias entre los dos es que los huevos grandes pueden tener la cáscara más frágil y, por tanto, con un mayor peligro de romperse. Es conveniente que los huevos los refrigeres en el cartón en el que vienen para evitar roturas, absorción de olores y pérdida de agua. Guarda los huevos en la parte mucho más fría del frigorífico, en lugar de en la puerta, donde la temperatura oscila más. Esta prueba solo te va mostrar la antigüedad del huevo, al igual que ocurre con la fecha de caducidad.
Ricos en vitaminas y en proteínas, su utilidad le hace además de esto un indispensable en la cocina prácticamente a diario. El huevo pertence a los artículos estrella de la dieta mediterránea. Es abundante en vitaminas y en minerales como el hierro, fósforo y potasio y asimismo tiene dentro Omega 3.